六本木駅から歩いて数分、交差点の喧騒を少しだけ抜けた場所にあるエンパイアステーキハウス六本木（住所：東京都港区六本木6-7-11 1階／カンデオホテル1階）は、まるで古き良きニューヨークのステーキハウスを現代の東京に、まるでそのまま移転させたかのような佇まいを感じさせてくれます。 店内に足を踏み入れれば、アメリカらしい豪華なシャンデリアとアールデコを思わせる装飾が目に入ります。1920年代の禁酒法時代にジャズとステーキで酔いしれたニューヨーカーたちの時間が流れている感じです。 創業の背景には、ニューヨーク・マンハッタンで名を馳せたステーキハウスの流れを汲むオーナー／シェフの情熱のたまものです。素材・焼き・サービスのすべてを研ぎ澄ませ…